von Lars Roth | Jan 16, 2019 | Teige
zurück zu: Newsblog | Expertise | Teige In der industriellen Fertigung von Teigwaren wird der Kühlung zur Stabilisierung und Konditionierung des Teigs immer größere Bedeutung zugesprochen. Die Notwendigkeit von reproduzierbarer, gleichbleibender Qualität bei...
von Lars Roth | Dez 17, 2018 | Kontaktkühlung
zurück zu: Newsblog | Anlagenbau | Kontaktkühlung Bereits in den 1970er Jahren entwickelte die Firma Eisvoigt unter anderem Anlagen für die speziellen Anforderungen der Bäckereikühl- und Kältetechnik. Sie waren mit der sogenannten stillen Kühlung ausgerüstet. Diese...